Del 23 al 25 de marzo del presente se llevó a cabo el 1er Foro Estatal de Biotecnología Yo Encuentro la Ciencia en las Instalaciones de la Universidad Anáhuac Xalapa, evento organizado por la Escuela de Ingeniería y la Sociedad Estudiantil de Biotecnología y Bioingeniería de Xalapa. Durante 3 días se realizaron conferencias y talleres con personalidades del mundo de la biotecnología como el Dr. Carlos Regalado González, Presidente de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería; el Dr. Alejandro Alagón Cano, del Instituto del Instituto de Biotecnología de Morelos; y el Dr. Carlos F. Peña Malacara, del Instituto de Biotecnología del a UNAM.
Se discutieron temas como los recubrimientos comestibles para la conservación de alimentos en fresco, la biotecnología de los anticuerpos con énfasis en los antivenenos, los sistemas agroacuícolas, y los recursos genéticos de los hongos comestibles y medicinales. También se llevaron a cabo talleres sobre cómo escribir artículos científicos, diseño de nanomateriales, técnicas de marcadores moleculares y plantas medicinales.
La inauguración estuvo a cargo del Rector de la Universidad Anáhuac Xalapa, Dr. Luis Linares Romero; acompañado por el Dr. Carlos Regalado González, Presidente de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería; la Lic. Blanca Escarlet Quiroz Alejandre, Presidenta de la Sociedad Estudiantil de Biotecnología y Bioingeniería; la Mtra. Concepción Gómez Salas, Directora General de Educación Universitaria de la Secretaría de Educación de Veracruz; además de las autoridades Universitarias.
Dentro del marco de este magno evento se llevó a cabo la firma de un convenio de colaboración entre la Universidad anáhuac Xalapa y la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería que permitirá el intercambio de talento y de proyectos de investigación, con ello la Universidad Anáhuac continúa con su cometido de mantener al talento veracruzano en Veracruz, impulsando eventos de la más alta calidad académica para formar excelentes profesionistas pero, sobre todo, mejores personas.