El pasado 12 de octubre, la Dra. Giselle Rodríguez Rudi, destacada integrante del Claustro de Negocios Internacionales, encabezó la visita académica a la empresa Agroindustrias Unidas del Cacao en Veracruz.
Fue un nutrido grupo, conformado por alumnos del tercer semestre de esta licenciatura, el que partió ese día desde nuestro campus universitario para ser recibidos en Ecom Cocoa México, nombre comercial de esta organización que inició operaciones en 1999 con la construcción de su planta procesadora de cacao en el puerto de Veracruz.
Siempre a la vanguardia en el proceso de cacao, esta empresa cuenta con las certificaciones de calidad e inocuidad que la industria alimenticia requiere; siendo también un importante proveedor de productos sustentables. Ecom Cocoa México, es fabricante de derivados de cacao (cocoa, manteca y pasta), así como coberturas, rellenos y chocolate para la industria alimentaria. Están certificados en FSSC 22000, ISO 9000 y 14000, Kosher, Halal y diversas certificaciones sustentables. Así mismo, son parte de ECOM Group, líder en el mercado de cacao a nivel mundial.
A su llegada, nuestros estudiantes fueron recibidos en el área administrativa de la planta productiva para conocer las generalidades del sector y fue después que hicieron un recorrido por todas las instalaciones, con la finalidad de conocer aquellas actividades que integran el proceso de transformación de las diferentes líneas de los productos que manejan.
Agradecemos a la Dra. Giselle Rodríguez por gestionar tan interesante actividad, a nuestros próximos negociadores internacionales por su brillante participación y a Agroindustrias Unidas del Cacao – Ecom Cocoa México, por recibirlos tan amablemente y así, contribuir a su proceso de formación.